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人人都做月饼,我却每年要做它,蒸一蒸,炒一炒,清热去内火!

admin2021-10-1721

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中秋佳节,家家户户都是团团圆圆『yuan』,作为中秋节的传统美食,月饼也是家家餐桌上必不能少的美食了。

不外《wai》,月饼虽然好吃,但高油高糖,而且容易上火,以是许多人只是浅尝「chang」即止,不敢多吃,我家妈妈也是属于热性体质的人,动不动就上火了,以是每年中秋我都给妈妈做做上几大锅,不〖bu〗仅不上火,还能下火哟!

人人都做月饼,我却每年要做它,蒸一蒸,炒一炒,清热去内火!

这个鲜味的酥皮饼,主要的食材是绿豆,人人都知道,绿豆是炎天降暑的首选食材,但实在,初秋的时刻也很适合吃绿豆哟!

进入秋季后,降雨、风暴等趋于下降或削减,但入秋后,并不代表炎热天气的竣事,刚入秋,闷热的天气容易导致体内容易聚积湿气,可以【yi】多吃点绿豆,祛暑、排湿, 而到了中秋之后,天气逐‘zhu’渐变的干燥凉爽,容易干燥上火,绿豆做的美食也可以常上桌哟!

酥皮绿豆饼的做法简朴,主要由‘you’酥皮和馅料组成,馅料您可以凭证自己的喜欢来调配〖pei〗,五谷杂粮等都〖du〗可以,做法跟绿豆一样就成。

睁『zheng』开全文

一起来看看详细的做法吧——

【酥皮绿豆饼】

主料 去皮绿{lv}豆300克 糖80克 黄油60克 奶粉50克 面粉100克(油皮)) 开水45克(油皮‘pi’) 玉米油35克(油皮) 白糖10克(油皮)

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辅料 面粉110克(酥皮)) 玉米油55克(酥皮)

建议人人一定要用去皮绿豆,我第一次是用的通 tong[俗绿豆做的,去皮的历程,差点没让我直接放弃,还好有个万能的老爸,帮我一个个去皮。

这个牌子的绿豆我买了许多次了,颗粒丰满,品质不错。

绿豆“dou”洗净,加水泡 pao[一夜,泡发后的绿豆可以隔水蒸,也可以直接放入电饭锅加水煮,由于经由充 chong[实的泡发,以是水只需要跟绿豆齐平即可。

蒸煮约莫40分钟左右,绿豆软烂,用手一捏就烂的状态,趁热用刮刀使劲按压,将绿豆捣成泥状,出锅,倒入不粘锅中翻炒。

在翻炒的历程中,加糖、油、奶粉,炒平均。

炒‘chao’至水分蒸发,绿豆泥成团不沾手就“jiu”可以了,一边炒一边用锅铲按压,这时「shi」刻绿豆就酿成异常细腻的泥『ni』状。分成约莫30克一个,盖上保鲜 xian[膜【mo】放盘中备用,我一样平常会多做些,剩余部门空口吃也很鲜味哟,用保鲜袋包好冰箱冷冻,还可以用来蒸包子做煎饼,稀奇利便。

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网友评论

2条评论
  • 2021-10-17 00:17:45

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    这是爽文啊